SUSHI Liberec

Sushi vždy připravujeme z těch nejlepších a čerstvých ingrediencí. Konzumováno by mělo být neprodleně. Profesionální kuchaři vybírají pro přípravu sushi nejčerstvější a kvalitní ryby. Krátkodobé zmražení ryby pod 18° Celsia před samotnou přípravou sushi není na závadu, dokonce jej profesionálové doporučují. Sushi má velmi dobrý dietetický vliv na lidský organismus a syrové ryby obsahují důležité látky, minerály a proteiny. Wasabi používaný pro dochucení rýže, zastavuje množení bakterií v ústní dutině, omezuje proliferaci rakovinných buněk a mají antiastmatické účinky. Sushi je jedno z nejznámějších jídel japonské kuchyně. Stalo se oblíbeným po celém světě nejen pro svoji netradičnost, ale také výživovou hodnotu. Většina lidí si pod tímto pojmem představí zejména syrové rybí maso s rýží, ale sushi je především vařená rýže spojená se speciální sladkokyselou omáčkou sušinoko připravenou k tomuto účelu. Také slovo sushi v doslovném překladu z japonštiny znamená „kyselá rýže“.