Těstoviny s pestem jsou to nejsnadnější jídlo, jaké v italské kuchyni existuje. Skvěle tak chutnají linguine, farfalle nebo například gnocchi. Že ale máte chuť si bazalkové pesto neboli pesto genovese vyčarovat sami? Tak pojďte na to. Je to tak snadné a rychlé stejně jako mávnutí kouzelným proutkem.

Přerostla vám bazalka? Domácí pesto je nejlepší způsob, jak ji zpracovat.

Recept na domácí bazalkové pesto alias pesto genovese

Bylo by jistě krásné, kdybyste doma vyhrabali starý hmoždíř a všechno pěkně zpracovali ručně. Ovšem pokud chcete mít pesto rychle a bez námahy, sáhněte po obyčejném tyčáku. Bohatě na všechnu práci stačí.

Ingredience:

50 g listů bazalky
1 stroužek česneku
15 g piniových oříšků
70 g sýra parmigiano reggiano (může být i levnější grana padano)
30 g sýra pecorino
100 ml extra panenského olivového oleje
Špetka mořské soli

249Kč

299Kč

−16 %

Extra panenské olivové oleje i v bio kvalitě, 500 ml

4,8 / 5(66 hodnocení)

GLOBIO

Zobrazit vše

Piniové oříšky smíchejte klidně i s kešu. Ale určitě je nevynechejte.

Postup:

Nejprve nalijte do nádobky olej a až poté vložte lístky bazalky. Promixujte obojí na zelenou kaši.
Přidejte oříšky, česnek, promixujte.
Přisypávejte a mixujte také sýr a na závěr dle chuti dosolte.

59Kč

76Kč

−22 %

Mňam: Ořechy a kukuřice, po kterých se utlučete

4,8 / 5(146 460 hodnocení)

Dárkový poukaz na zboží od Živiny: 300–1000 Kč

4,8 / 5(293 hodnocení)

Živina

A pesto je hotové. Presto!

Jak se vám článek líbil?

Chcete článek ohodnotit? Přihlaste se.

Kateřina Suchanková

Když zrovna není ověšena dětmi, ráda spí. Když zrovna nejí, což je její velmi oblíbená činnost, tak ráda spí. A když zrovna nejí, nespí, nebo nesetřásá (nenatřásá) děti, tak píše, čte nebo peče buchty. Když je dobře vyspaná a najedená, jde si zaběhat a jednou za rok se dostane i k boxovacímu pytli. Kromě své rodiny miluje Itálii, víno a spánek.

Jana Šupolíková

Jmenuju se Jana a před 8 lety jsem založila blog Muffinarium.cz. Důvod byl jednoduchý. Tenkrát ještě skoro neexistovaly foodblogy a na internetu nešlo najít slušný recept na domácí muffiny. Za ty roky jsem upekla stovky muffinů, dva syny a 3. místo na Foodblogu roku v kategorii Dezerty a pečení v roce 2014.