Kde si užijete královskou hostinu? Na Vinohradech!
Zakuste kousek Koreje v samém srdci Prahy – jen pár kroků od zastávky I. P. Pavlova vás uvítá nově otevřená restaurace Kachi Korean BBQ, která vás dost možná okouzlí už svým interiérem. Tradiční dekorace snoubící se s moderním vybavením vás jako mávnutím proutku přenesou do Asie. A co teprve až ochutnáte vyladěné degustační menu pro 2 či 4 osoby, jež si pro vás připravili zdejší špičkoví kuchaři.
Přímo na stole si ogrilujete nejkvalitnější hovězí společně s kachním, vepřovým, jehněčím i krevetami. Zlatým hřebem vaší návštěvy bude jednoznačně australské hovězí Wagyu, z něhož vám připraví šťavnatý rib eye steak, chuck roll eye, žebra, hrudí či svíčkovou. Jedná se o druh masa pocházející z Japonska, který je známý svou jedinečnou kvalitou a intenzivním mramorováním, což znamená, že je tuk rovnoměrně rozptýlený v mase. Toto mramorování dodává masu výjimečnou šťavnatost, křehkost a bohatou chuť.
Kromě toho své chuťové pohárky potěšíte kupříkladu bůčkem, pokrmem bibimbap s rýží, zeleninou a hovězím, hovězím jazykem či makrelou, stačí jen zvolit správný voucher. K pokrmům se bude podávat lehce pikantní kimchi, nakládaná ředkev, bramborová kaše, salát, rýže, dýňová polévka a několik dipů, které dodají jídlu ten správný říz.
Dobré vědět: Wagyu pochází z plemen, která mají genetickou predispozici k vyššímu podílu intramuskulárního tuku. Chová se s vysokou péčí. V tradičních metodách dostává kvalitní krmivo, je často chován v klidném prostředí.