Speciality z černých a bílých lanýžů: pasta, máslo, sůl, olej i koření

Lanýžová pasta z bílého lanýže, 80 g

Lanýžová pasta z bílého lanýže (Tuber magnatum Pico) je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 80 g
• Složení: žampiony, bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico), slunečnicový olej, černé olivy, sůl, lanýžové aroma
• Expirace: 19. 2. 2023
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na chléb (rozpečený nebo s krutony)
• Na těstoviny, rizoto, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití

Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze servírovat studenou na toastu nebo zahřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle svých možností můžete připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Balzamikový krém s černým lanýžem, 180 ml

Balzamikový krém s černým lanýžem je díky své sladkokyselé chuti dokonalým prostředkem, jak zvýšit vůně a chutě lanýžů.

• Složení: balzamikový ocet z Modeny 38 % (uvařený hroznový mošt, vinný ocet, E150d, E220), cukr, lanýžová šťáva z černého drahocenného lanýže (Tuber melanosporum Vitt.) 8 %, aroma, sušený černý lanýž drahocenný (Tuber melanosporum Vitt.) 0,01 %
• Objem: 180 ml
• Obsahuje siřičitany, neobsahuje lepek
• Expirace: 9. 1. 2023
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 1 kávová lžička

Příprava v kuchyni

• ​Grilované maso
• Grilovaná zelenina
• ​Vejce
• ​Čerstvé nebo zralé sýry
• ​​​​​Sushi
• ​​​​​Ryby
• Do salátu 

Použití

Může být použit do salátů nebo na jahody. Skvělý produkt pro ty, kteří mají rádi kontrastní chutě. Zároveň vhodný ke zdobení a dochucení pokrmů. Doporučuje se použít jedna lžička balsamika na osobu, servírovat za studena přímo na talíř. 

Jemná mořská sůl s černým lanýžem, 100 g

Mořská sůl s černým lanýžem je velmi jednoduchá přísada k použití. Využívá se ke zvýšení chuti lanýžů v jakémkoli jídle, které vyžaduje solení, vhodná jako náhrada za klasickou sůl. 

• Hmotnost: 100 g
• Složení: mořská sůl, sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vittad) – 1 % což odpovídá 5 % čerstvého lanýže, aroma
• Expirace: 16. 10. 2022
• Země původu: Itálie

Příprava v kuchyni

• Vhodné jako dochucovadlo na :
  • Grilovaná masa
  • Grilovaná zelenina
  • Grilovaná ryba
  • Vejce
  • Gurmánské saláty
• Lze ji také použít do vody při vaření těstovin.

Použití

Doporučujeme standardní dávky jako u klasické soli, maximálně polovinu lžičky na jednu porci. Lze s ní také dochutit již na připravený pokrm. 

Lanýžové máslo s kousky černého lanýže, 75 g

Lanýžové máslo s kousky černého lanýže je velmi snadno použitelný produkt, který lze kombinovat s mnoha pokrmy. Vzhledem ke své univerzálnosti je to produkt vhodný pro všechny typy kuchyně.

• Složení: máslo (z mléka) 94 %, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 5 %, aroma
• Hmotnost: 75 g
• Expirace: 9. 5. 2022
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Příprava v kuchyni

• Na rozpečený chléb
• Těstoviny, rýže a polenta
• Grilované nebo pečené maso
• Pečené nebo grilované  brambory
• Ryba
• Vajíčka
• Ochucení polévek či různých omáček 

Použití

Doporučujeme 20 gramů másla na osobu. 

Těstoviny strangozzi s černým lanýžem

Strangozzi jsou typickým pokrmem z oblasti Umbrie s kulinářskou tradicí. Vyrábějí se kombinací té nejlepší tvrdé pšenice s letním lanýžem. Díky dlouhé a hranaté charakteristice je tento tvar těstovin jedinečný, který notoricky dokonale ladí s obklopující přichutěmi letního lanýže.

• Hmotnost: 250 g
• Složení: pšenice z tvrdé mouky, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 2 %, hříbky, lanýžové aroma
• Doba vaření: 8–9 min.
• Země původu: Itálie
• Expirace: 6. 11. 2022

Příprava v kuchyni

Vařte strangozzi s letním lanýžem ve více osolené vodě, sceďte je al dente a prohřejte je na pánvi s několika lžičkami másla a několika lžičkami parmezánu. Chcete-li dále vylepšit opojnou chuť lanýžů, přidejte pár plátků lanýže Giuliano Tartufi, výsledek tak bude intenzivnější. 

Servírování

Strangozzi s černým lanýžem jsou ideální pro přípravu jednoduchého a zároveň lahodného pokrmu. Ideální pro oslavy a zvláštní příležitosti, díky nimž bude vaše menu ještě rafinovanější. 

Extra panenský olivový olej s kousky bílého lanýže, 100 ml – dárkové balení

Olej s bílým lanýžem se velmi snadno používá a může být ve spojení s mnoha pokrmy pro vylepšení chutě lanýže. 

• Objem: 100 ml
• Složení: Extra panenský olivový olej, sušený bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico), aroma z bílého lanýže (Tuber magnatum Pico).
• Expirace: 22. 11. 2021
• Země původu: Itálie

Servírování

• Na Grilované nebo pečené maso
• Na Těstoviny, rýži, rizoto a s polentou
• Na Grilovanou, pečenou nebo smaženou zeleninu
• Na Omelety a vajíčka 

Použití:

Doporučujeme čajovou lžičku oleje na osobu a použít za studena na hotové jídlo. Skvělý na těstoviny, pizzu, bruschettu, tatarák, rizoto, salát, s vejci, s bramborovou kaší. 

Balzamikový krém s bílým lanýžem ,120 g

Balzamikový krém s bílým lanýžem, díky své sladkokyselé chuti je dokonalým prostředkem, jak zvýšit vůně a chutě lanýžů.

• Hmotnost: 120 g
• Složení: Balzamikový ocet z Modeny (hroznový mošt, vinný ocet) 91,6%, glukózový sirup, aroma z bílého lanýže, E412, E415. Obsahuje siřičitany
• Expirace: 02. 9. 2023
• Země původu: Itálie

Servírování

• Grilované maso
• Grilovaná zelenina
• Vejce
• Čerstvé nebo zralé sýry
• Do salátu

Použití:

Může být použit do salátů nebo na jahody. Skvělý produkt pro ty, kteří mají rádi kontrastní chutě. Zároveň vhodný ke zdobení a dochucení pokrmů. Doporučuje se použít jedna lžička balzamika na osobu, servírovat za studena přímo na talíř. 

Lanýžové máslo s kousky bílého lanýže, 75 g

Lanýžové máslo s kousky bílého lanýže je velmi snadno použitelný produkt, který lze kombinovat s mnoha pokrmy. Vzhledem ke své univerzálnosti je to produkt vhodný pro všechny typy kuchyně.

• Složení: máslo 93,5 %, bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 5 %, bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico) 0,5 %, sůl, aroma
• Hmotnost: 75 g
• Expirace: 18. 11. 2022
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Příprava v kuchyni

• Na rozpečený chléb
• Těstoviny, rýže a polenta
• Grilované nebo pečené maso
• Pečené nebo grilované  brambory
• Ryba
• Vajíčka
• Ochucení polévek či různých omáček 

Použití

Doporučujeme 20 gramů másla na osobu. 

Extra panenský olivový olej s černým lanýžem, 175 ml

Extra panenský olivový olej s černým lanýžem se velmi snadno používá a lze ho kombinovat s mnoha pokrmy, aby se zvýraznila chuť lanýže.

• Složení: extra panenský olivový olej, aroma z černého lanýže
• Objem: 175 ml
• Expirace: 16. 10. 2022
• Země původu: Itálie

Příprava v kuchyni

• Grilované nebo pečené maso
• Těstoviny, rýže, rizoto a polenta
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina, na brambory
• Omelety
• Vajíčka
• Do salátu

Použití

Doporučujeme čajovou lžičku oleje na osobu, použít již na hotové jídlo. 

Prémiové lanýžové koření Spolverata®

Díky svému snadnému použití je ideální pro dochucení mnoha pokrmů a dodává lanýžovou chuť jakémukoli pokrmu. Spolverata® je na bázi lanýžů a je velmi oblíbeným produktem spotřebitelů a profesionálů v oblasti gastronomie. Jedná se o jednu z nejvíce podmanivých myšlenek celé řady produktů Giuliano Tartufi.

• Složení: sůl, bramborový škrob, rýžová mouka, sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) – 5 %, což odpovídá 20 % čerstvého lanýže, sušené žampiony, aroma
• Hmotnost: 30 g (cca 30 porcí)
• Země původu: Itálie
• Expirace: 27. 04. 2022

Mezinárodní ocenění

• Cena za nejinovativnější produkt roku (GULFOOD INOVACE) získaná na veletrhu GULFOOD (DUBAI – UAE) – únor 2019 
• Cena za inovaci převzata na veletrhu CIBUS CONNECT v Parmě – květen 2019 
• Ocenění Produkt roku na veletrhu FOOD VABKEURS SPECIALITEITEN v Nizozemsku – září 2019 

Příprava v kuchyni

• Na těstoviny, rýži, do rizota a s polentou
• Grilované nebo pečené maso
• Ryba
• Grilovaná, pečená nebo vařená zelenina
• Koření na smažení, do salátu, na vajíčka

Použití

Doporučujeme toto koření použít během vaření nebo posypat přímo talíř s již připraveným pokrmem. 

Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem, 175 ml 

Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem se velmi snadno používá a lze ho kombinovat s mnoha pokrmy, aby se zvýraznila chuť lanýže.

• Složení: extra panenský olivový olej, sušený bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico), aroma z bílého lanýže (Tuber magnatum Pico)
• Objem: 175 ml
• Expirace: 22. 11. 2021
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 1 kávová lžička

Příprava v kuchyni

• Grilované nebo pečené maso
• Těstoviny, rýže, rizoto a polenta
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina, na brambory
• Omelety
• Vajíčka
• Do salátu

Použití

Doporučujeme čajovou lžičku oleje na osobu, použít již na hotové jídlo. 

Lanýž černý letní – celý

Lanýž černý letní celý je dokonalým produktem pro gurmány, kteří se nechtějí vzdát potěšení z chuti lanýžů po 12 měsíců v roce: jeho silnou stránkou je jeho přirozenost, protože se jedná o lanýž pravý a skladovaný ve vlastním nálevu, bez přidaných dalších přísad. Může být zpracován jako čerstvý lanýž, nastrouhaný, nakrájený na plátky či vločky.

• Složení: černý letní lanýž (Tuber Aestivum Vitt), lanýžové aroma, voda, sůl
• Hmotnost: 35 g (netto 25 g)
• Doporučené množství pro 1 osobu: 10–15 g
• Země původu: Itálie
• Expirace: 19. 11. 2022

Příprava v kuchyni

• Těstoviny, rizoto, polenta
• Syrové maso: telecí carpaccio nebo tartare
• Syrové, pečené nebo grilované ryby
• Sushi
• Vejce
• Chléb (toasty, sendviče)
• Samostatný předkrm nebo chod 
• S korýši

Použití

Může být strouhaný, nakrájený na plátky a připraven na vločky. Můžete použít buď extra panenský olivový olej (s lanýžem) nebo máslo (s lanýžem) jako základ pro přípravu pokrmu. Konzervační nálev obsažen uvnitř sklenice se doporučuje využít k vaření. 

Box „Chuť na bílý lanýž“

• Tagliatelle s bílým lanýžem, 250 g

  • Složení: pšenice z tvrdé mouky, čerstvé vejce 25 %, bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico) 0,4 %, voda, sůl, lanýžové aroma
• Lanýžová pasta z bílého lanýže, 45 g
  • Složení: žampiony, bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico), slunečnicový olej, zelené olivy, sůl, lanýžové aroma
• Země původu: Itálie
• Expirace: 4. 3. 2023 

Box se 3 lanýžovými produkty

• Lanýžová pasta z černého lanýže, 50 g
  
  • Složení: žampiony, extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.), černé olivy, sůl, lanýžové aroma

• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem, 55 ml
  
  • Složení: extra panenský olivový olej, aroma z bílého lanýže (Tuber Magnatum Pico)

• Hříbkový krém s bílým lanýžem, 45 g
  
  • Složení: hříbky 58,5 %, bílý lanýž drahocenný (Tuber Magnatum Pico) 0,5 %, extra panenský olivový olej, lanýžové aroma

• Země původu: Itálie
• Expirace: 25. 10. 2021 

Lanýžová pasta z černého lanýže, 500 g

Lanýžová pasta z černého lanýže je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a její snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 500 g
• Složení: žampiony, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.), extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černé olivy, sůl, lanýžové aroma
• Expirace: 30. 3. 2023
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Chléb (opékaný nebo krutony)
• Těstoviny, rizoto, polenta
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití

Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Pastu lze použít za studena na toast nebo ohřát na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle vašich možností je možné připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Dárkový box se 4 lanýžovými produkty

Elegantní a kompaktní krabička, perfektní dárek obsahující 4 historické produkty mignonu Giuliano Tartufi:

• Lanýžová pasta z černého lanýže – 50 g
  • Složení: žampiony, extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 1%,
  • černé olivy, sůl, lanýžové aroma.
• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem – 55 ml
  • Složení: extra panenský olivový olej, aroma z bílého lanýže (Tuber Magnatum Pico).
• Hříbkový krém s bílým lanýžem – 45 g
  • Složení: hříbky 58,5%, bílý lanýž drahocenný (Tuber Magnatum Pico) 0,5%, extra panenský olivový olej, lanýžové aroma.
• Parmazánový krém s bílým lanýžem – 45 g
  • Složení: SMETANA,  SÝR Parmigiano Reggiano DOP 5%, kukuřičný škrob, bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 3%, sůl,
  • lanýžové aroma, E270.
• Rozměry boxu: 17 × 12 × 5,2 cm
• Expirace: 03. 12. 21 

Lanýžová pasta z bílého lanýže, 470 g

Lanýžová pasta z bílého lanýže (Tuber magnatum Pico) je jedním z nejoblíbenějších produktů: typická chuť lanýžů a hub a snadné použití z ní činí univerzální produkt pro různé recepty.

• Hmotnost: 470 g
• Složení: žampiony, bílý lanýž drahocenný (Tuber magnatum Pico), slunečnicový olej, černé olivy, sůl, lanýžové aroma
• Expirace: 19. 2. 2023
• Neobsahuje barviva ani konzervační látky
• Země původu: Itálie
• Doporučené množství pro 1 osobu: 15–20 g

Servírování

• Na chléb (rozpečený nebo s krutony)
• Na těstoviny, rizoto, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli nebo tortellini) nebo masa
• Grilované, pečené nebo smažené maso
• Grilovaná, pečená nebo smažená zelenina (zejména brambory, artyčoky a lilek)
• Omelety
• Pizza
• Pečená ryba

Použití

Doporučujeme 15–20 gramů na osobu. Omáčku lze servírovat studenou na toastu nebo zahřátou na pánvi jako omáčku na těstoviny. Podle svých možností můžete připravit komplikovanější pokrmy přidáním smetany, bešamelu, másla, taveného sýra, oleje nebo majonézy. 

Box s 5 lanýžovými produkty

Elegantní krabička, luxusní dárek, set obsahující 5 produktů Giuliano Tartufi různé povahy a velikosti:

• Lanýžová pasta z černého lanýže – 180 g
  • Složení: žampiony, extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 1%, černé olivy, sůl, lanýžové aroma.
• Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem – 250 ml
  • Složení: extra panenský olivový olej, aroma z bílého lanýže (Tuber Magnatum Pico).
• Riso Carnaroli s černým lanýžem – 350 g
  • Složení: rýže Carnaroli, sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.), lanýžové aroma.
• Hříbkový krém s bílým lanýžem – 80 g
  • Složení: hříbky 58,5%, bílý lanýž drahocenný (Tuber Magnatum Pico) 0,5%, extra panenský olivový olej, lanýžové aroma.
• Parmazánový krém s bílým lanýžem – 130 g
  • Složení: SMETANA,  SÝR Parmigiano Reggiano DOP 5%, kukuřičný škrob, bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 3%, sůl, lanýžové aroma, E270.
• Příprava v kuchyni: Pět velmi úspěšných lanýžových produktů, které nabízejí prvotřídní chod.
• Použití: Doporučuje se použít 15 – 20 g omáčky nebo smetany na porci, lze servírovat přímo ze sklenice za studena nebo po mírném ohni prohřát na pánvi. U oleje se doporučuje čajová lžička na porci za studena. Rýže by měla být konzumována po uvaření.
• Rozměry: 35 × 24 × 7,5 cm
• Expirace: 20. 04. 22 

Luxusní box s 8 lanýžovými produkty

Nejúplnější a nejprestižnější dárková kazeta z  řady Giuliano Tartufi. Exkluzivní dárek pro ty, kteří jsou velice nároční na kvalitu a chuť jídla. Mistrovské dílo spojující vysokou gastronomii a design, skládající se z 8 produktů

• Lanýžová pasta z černého lanýže – 180 g
  • Složení: žampiony, extra panenský olivový olej, slunečnicový olej, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 1%, černé olivy, sůl, lanýžové aroma.
• Extra panenský olivový olej s plátky černého lanýže – 100 ml
  • Složení: extra panenský olivový olej, aroma z černého lanýže (Tuber melanosporum Vitt.), sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.).
• Riso Carnaroli s černým lanýžem – 350 g
  • Složení: rýže Carnaroli, sušený černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.), lanýžové aroma.
• Vaječné Fettuccine s černým lanýžem – 250 g
  • Složení: pšenice z tvrdé mouky, čerstvé vejce 25%, mletý černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 5%, aroma, sůl.
• Hříbkový krém s bílým lanýžem – 80 g
  • Složení: hříbky 58,5%, bílý lanýž drahocenný (Tuber Magnatum Pico) 0,5%, extra panenský olivový olej, lanýžové aroma.
• Lanýž černý letní celý – 25 g⁠/⁠18 g 
  • Složení: černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.), lanýžové aroma, voda, sůl.
  • Obsah: 25 g (netto 18g)
• Pesto s černým lanýžem – 80 g
  • Složení: bazalka, extra panenský olivový olej, sýr Parmigiano Reggiano DOP (MLÉKO, sůl, syřidlo),  PINIOVÉ OŘÍŠKY 1%, černý letní lanýž (Tuber aestivum Vittad) 3%, sýr Pecorino (MLÉKO, sůl, syřidlo), rostlinná vláknina, trehalóza, sůl, aróma, E330, E270.
• Balzamikový krém s černým lanýžem – 180 g
  • Složení: balzamikový ocet z Modeny (hroznový mošt, vinný ocet) 55%, hroznový mošt, modifikovaný kukuřičný škrob, aroma z černého lanýže 0,2%.      Obsahuje SIŘIČITANY
• Použití Doporučujeme 15–20 g omáčky nebo smetany na jednu porci, servírovat přímo na talíři za studena nebo po mírném ohni prohřát na pánvi. U oleje se doporučuje čajová lžička na porci za studena. Rýži a Fettuccine konzumovat po uvaření. Celý letní lanýž musí být před podáváním nakrájen na malé a jemné kousky.
• Rozměry: 38 × 38 × 10 cm
• Expirace: 31. 08. 22